Ferme - Auberge / table d'hôtes :
Menu de la fête des mères le 25 mai a midi ,
sur reservation au 04 32 60 00 98 uniquement
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Crème d'asperge printanière
Foie gras maison
ou
Noix de st Jacques au miel
Gigot d'agneau de 6 heures, légumes cueillis du jour
Petit chèvre à l'huile d'olive et aux herbes de Provence
Soupe de fraise poivrée à la menthe
boissons : vin en 75 cl pour 2 personnes , et apéritif maison
Prix a 44 euros par personne
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A la table d'hôtes, pour le dîner (souper
est servi à 20.00h) nous proposons un repas composé des produits de notre exploitation agricole.
Le menu change tous les jours et il est proposé en 5 formules au tarif suivant :
Mise en bouche + entree : 15 E
Mise en bouche +plat :18E
Mise en bouche +entrée +plat :25E
Mise en bouche +entrée +plat +dessert:29E
Mise en bouche +entrée +plat +fromages +dessert:34E
Semainier de la table d'hôtes du mas des figues
Menus à titre indicatif , certains plats pouvant changer selon les saisons et récoltes du moment
Lundi
Crème de choux fleur
Ravioles au basilic
Daube d'agneau à l'avignonnaise , légumes du jour
Fromage
Crumble au poires
Mardi
Soupe de courgettes au petits lardons fumés
Lasagnes de blettes aux épinards à la coppa
Magret de canard au miel , légumes du potager , pommes sautées
Fromage
Tarte au citron
Mercredi
Crème de champignons
Gâteau aux poivrons
Sauté de veau aux olives , tagliatelles fraîches
Fromage
Crème brûlée
Jeudi
Gaspacho de légumes
Tartelette à la riste d'aubergine, salade verte
Pintade de chez nous au choux , galette de pommes de terre
Fromage
Bavarois aux fruits rouges
Vendredi
Crème de potimarron
Papeton d'aubergines
Aîoli provençale
Fromage
Soupe de fraise
Samedi
Velouté de tomate glacé à la menthe fraîche
Tellines en persillade
Tourton de taureau , purée à l'huile d'olive, petits légumes
Fromage
Moelleux au chocolat
Dimanche
Velouté de poivrons
Verrines de saumon
Poularde à la façon du père Michel , riz de Camargue , légumes du moment
Fromage
Tatin de fruits à la crème anglaise
Sur reservation au 04 32 60 00 98 , nous vous recevons aussi pour un dejeuner de fête ou une réunion de famille , exemple de menu de dejeuner de mars /avril :
Crème de potimarron truffée
Tellines en persillade
Epaule d'agneau de chez nous , fèves à la tomate en cocotte
Petit chèvre à l'huile d'olive
Moelleux au chocolat